Papillote de salmón con verduras
Receta de Canal Cocina
Yo como ese día no encontré chalotas lo hice con cebolla y le añadí calabacín y pimiento verde.
Mis hijos le dan un 5, porque el pescado no les gusta, pero Rebeca una amiga de mis hijos le da un 9, aunque no la gusta la verdura. Jijijijiji estos niños... ¿Cuántos puntos le das tú?
Papillote de salmón con verduras
Receta de Canal Cocina
Yo como ese día no encontré chalotas lo hice con cebolla y le añadí calabacín y pimiento verde.
Mis hijos le dan un 5, porque el pescado no les gusta, pero Rebeca una amiga de mis hijos le da un 9, aunque no la gusta la verdura. Jijijijiji estos niños... ¿Cuántos puntos le das tú?
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lo primero que hacemos es cortar las verduras en bastoncillos.
- 2
Freír la chalota partida por la mitad en un poco de aceite junto con el resto de las verduras.
- 3
Colocar el salmón en el papel de horno y encima la verdura. Añadir estragón, sal y pimienta. Ponemos también una nuez de mantequilla.
- 4
Cerrar bien y asar a 180° C durante 10-15 minutos.
- 5
Mientras, hacerse la salsa de vino. Trocear la chalota y rehogar en la sartén con un poco de aceite.
- 6
Mojar con el vino blanco y reducir hasta que obtener una masa parecida al almíbar.
- 7
A continuación, añadir el caldo de pescado y la nata. Dejar cocer hasta que espese. En el último momento, añadir una nuez de mantequilla para espesar y dar brillo.
- 8
Servirlos papillotes y acompañar con la salsa de vino.
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