Soufflé de repollo en microondas
Esculapia @cook_9384283
Para aprovechar la oferta de repollo. Liviana y deliciosa. Para preparar en un santiamén. 😊
Soufflé de repollo en microondas
Para aprovechar la oferta de repollo. Liviana y deliciosa. Para preparar en un santiamén. 😊
Paso a paso
- 1
Cortar las Cebollas en plumas y el repollo en finas tiras. Rehogar las cebollas hasta que estén tiernas y agregar al rehogado las tiras de repollo. Agregar sal y condimentar a gusto. Dejar que se cocinen hasta que el repollo quede tierno y se consuma todo el jugo de la cocción.
- 2
En un bol batir el huevo con el Almidón de maíz disuelto en la leche. En otro bol batir la clara de huevo a punto nieve.
- 3
Al batido de huevo agregar el rehogado de repollo y cebolla. Incorporar también el queso en trozos. Mezclar bien hasta que quede homogéneo.
- 4
Por último incorporar la clara batida a punto nieve y mezclar con suavidad. Verter en una fuente para microondas y cubrir con el queso en trozos. Tapar con papel film.
- 5
Llevar al microondas por 7 minutos.
- 6
Tip: para darle un toque más sabroso agregué al batido de huevo y leche, una cucharada colmada de queso rallado (porque evito agregar sal al batido). Para que tenga un poco de color le espolvoreé Hierbas finas: Tomillo, orégano, albahaca, romero.
- 7
Y.. Buen provecho 😄
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Esculapia le encantará ver cómo quedó.
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