Mermelada de frutillas
Esta receta me la pasó Nilda. La hace siempre en temporada de frutillas, para aprovechar las que cosecha en su huerta. Imperdible.
Mermelada de frutillas
Esta receta me la pasó Nilda. La hace siempre en temporada de frutillas, para aprovechar las que cosecha en su huerta. Imperdible.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Colocar en una olla el agua y azúcar. Calentar hasta formar un almíbar que cuando se levante con la cuchara forme un hilo, aproximadamente por 10 minutos. (Punto hilo)
- 2
Lavar y limpiar las frutillas y colocarlas en un mixer o licuadora.
- 3
Agregar la pulpa de frutillas al almíbar y continuar cocinando hasta que espese a fuego mínimo en la hornalla pequeña. En mí caso lo cocine en una olla essen.
- 4
Listo así de simple y delicioso para comer con lo que más te guste.
- 5
Tip: para proporcionar la cantidad de azúcar pesa la pulpa y sobre ese peso calcular el 60% eso es lo que tenés que poner de azúcar. Medi la cantidad de azúcar en alguna taza o recipiente y si es por ejemplo una taza con esa misma taza en igual proporción colocar el agua (1 taza).
- 6
Si te animas a prepararlo me encantaría que compartas tus comentarios o sugerencias.
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