Pelamos los calabacines a rayas. Parte con piel seguido de parte sin piel

Partimos a la mitad y con ayuda de una cuchara vaciamos los calabacines

Cocemos los calabacines 10 minutos em agua con un poco de sal

Escurrimos los calabacines y los dejamos en un paño boca abajo durante una hora para que suelten todo el agua

Sofreímos la cebolla muy picada

Añadimos la carne salpimentada

Añadimos un chorretón de tomate frito al sofrito

Escurrimos el sofrito

Rellenamos los calabacines y espolvoreamos la mozzarela

Gratinamos al horno y listo!!