Paso a paso
- 1
En un bowl, agregar el agua tibia, la levadura, y una cucharada de azúcar. Dejar reposar unos minutos.
- 2
Agregar la harina, el azúcar, los huevos y la sal. Juntar bien y amasar unos minutos.
- 3
Agregar la manteca, cortada en cubitos y a temperatura ambiente.
- 4
Amasar hasta incorporarla bien y obtener una masa suave y elástica. Añadir más harina de ser necesario.
- 5
Cubrir la masa y dejarla reposar por 15 minutos en un ambiente cálido.
- 6
Mezclar las frutas confitadas con un poco de harina. Agregar las frutas y las nueces a la masa y amasar hasta mezclarlas bien.
- 7
Hacer una bola de masa y meterla en el molde. Dejar reposar tapada y a temperatura ambiente. Yo la dejé de la noche a la mañana pero con una hora es suficiente.
- 8
Hornear 45 minutos a 180°. Desmoldar una vez frío. Decorar, si se quiere, con azúcar impapable, frutas confitadas y un baño chocolate.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Eri Pagnuco le encantará ver cómo quedó.
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