Incorporarla en la harina hasta formar una masa homogénea

El secreto es amasar! Yo lo hago por 3 minutos y dejo reposar 5 min, y luego Amaso 1 minuto más y reposa por 10 min.

Cortar en bollitos y darle forma redonda

Freír la cebolla, hasta que agarre color colocar una pizca de sal y la carne picada, cocinar hasta que la carne este pronta, y agregarle un tomate picado lo más chiquito que podamos. Dejar cocinar

Mientras tanto seguimos con las tortillas.. Con un palote le damos forma a nuestros bollitos, y del tamaño que queramos..

En un sartén de teflón bien caliente las colocamos, cuando comienzan a inflar las damos vuelta. Masomenos es 1 min de cada lado

Con esa cantidad de harina quedaron bastantes

Ahora solo resta introducirles el queso en un borde hasta que se funda, colocar la carne arriba y más queso, doblar aplastar bien y a disfrutar