Alubias pintas con costilla y arroz

Name: Alubias pintas con costilla y arroz
Yield: 6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 300 gr. Alubias pintas; 100 gr. Arroz; 300 gr costilla de cerdo adobada; 1/2 cebolla; 3 clavos; 1 hoja laurel; 1 chorrito vino blanco; aove; Sal

Eva H @cook_EvaHG

Alubias pintas con costilla y arroz

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

6 raciones

300 gr.Alubias pintas
100 gr.Arroz
300 grcostilla de cerdo adobada
1/2cebolla
3clavos
1 hojalaurel
1 chorritovino blanco
aove
Sal

Guardada

Paso a paso

1

Poner a remojo el día anterior las alubias
2

En la olla exprés añadir las alubias, el arroz, la cebolla con los clavos pinchados en ella, la hoja de laurel y la sal
3

En una sartén echar un chorrito de AOVE y marcar las costillas.
4

Cuando estén selladas echar en la olla con el resto de ingredientes
5

Cubrir de agua los ingredientes
6

En la sartén donde marcamos las costillas echar el vino blanco y dejar evaporar el alcohol. Echar a la olla con todo lo demás
7

Cerrar la olla y dejar cocer unos 20 min. Y listo!!