Panceta frita de Cuenca para tapeo
Un plato típico que encontraréis si tapeáis por la serranía de Cuenca. Cuando vienen mis suegros nos traen cosillas de allí, y esta vez nos han traído panceta, morcillas y chorizos (para coger fuerzas en la recta final del embarazo jaja así una no puede hacer dieta).
Un plato de gran contenido calórico que para este tiempo tampoco viene mal... Un día es un día. Y yo con una coca cola fresquita no iba a decir que no. =)
Panceta frita de Cuenca para tapeo
Un plato típico que encontraréis si tapeáis por la serranía de Cuenca. Cuando vienen mis suegros nos traen cosillas de allí, y esta vez nos han traído panceta, morcillas y chorizos (para coger fuerzas en la recta final del embarazo jaja así una no puede hacer dieta).
Un plato de gran contenido calórico que para este tiempo tampoco viene mal... Un día es un día. Y yo con una coca cola fresquita no iba a decir que no. =)
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Esta es la pieza de panceta... Cortamos 3 tiras de un dedo de grosor y luego a trocitos pequeños, de 1 cm o poco más.
- 2
Calentamos abundante aceite y bien caliente agregamos la panceta. (aviso que salta mucho)
- 3
Tienen que flotar por la superficie del aceite y dorarse bien... Entonces ya están.
- 4
Sacamos los trocitos en un papel absorbente para quitar exceso de grasa.
- 5
Quitamos el papel, añadimos sal y ¡¡A tapear!! Si nos tomamos un platito de esto seguro que entramos rápido en calor.... =)
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