En un bowl chico colocar la levadura. Agregar una cucharada de harina, una cucharada de azúcar, y un poco de agua tibia para disolver la levadura (que no quede muy líquida). Dejar descansar 10 min.

Colocar la harina en un bowl grande, haciendo un hueco en el centro. Agregar la levadura ya fermentada, mezclar bien e ir incorporando el aceite, luego de a poco el agua tibia y por último la sal.

Amasar bien y darle unos golpes para sacar el aire. Dejar descansar 1 hora tapada.

Pasada la hora, dividir la masa en 5 bollos iguales, estirar con un palo de amasar y colocarlas en pizzeras aceitadas. Dejar descansar hasta que vuelva a leudar, colocar la salsa de tomate, el orégano y llevar a horno unos 10/15 min.