Pasta fresca de huevo

Name: Pasta fresca de huevo
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 400 gramos harina; 4 huevos L

Para todo tipo de pasta ( espaguetis, tallarines y masa para lasaña)

Para todo tipo de pasta ( espaguetis, tallarines y masa para lasaña)

Ingredientes

4 raciones

1

Verter la harina encima de una superficie plana, hacer un volcán y poner los huevos en el medio
2

Con un tenedor ir quitando, poco a poco la harina de los bordes y mescolarla con los huevos
3

Amasar todo el compuesto 10 minutos, hacer una pelota, cubrirla con un papel film y dejar descansar 30 minutos a temperatura ambiente
4

Estira la masa antes con un rodillo y después con una máquina de pasta
5

Dejar secar 5/10 minutos la pasta
6

Hacer nidos y poner en saquetitos de plásticos de 200g y congelarlos o consumirla directamente