En una olla mediana con agua tibia colocamos las lentejas con la sal y la manteca y dejamos hervir por 30 minutos

Cuando estén cocidas cocinamos el pino poniendo en un sartén un poco de aceite el ajo machacado la cebolla picada la longaniza, si le agregan carne y el pimentón freír y agregar 1/2 cucharada de sal, 1/2 cucharada de orégano, 1/2 cucharada de comino y 1/2 cucharada de ají de color revolver y agregar el sofrito a las lentejas

Agregamos una caluga o tableta de carne o longaniza dejamos hervir por 10 o 15 minutos

Luego agregamos el zapallo y el arroz y si gustas agregas papas picadas en trocitos cuándo ya estén cocidos apagar y servir, si gustas puedes freír longaniza o chorizo en trocitos, en un poquito de aceite y ponerle a las lentejas para adornar el plato