Masa: incorporar todos los ingredientes en un bol y amasar hasta obtener una masa lisa y homogénea. Dejar descansar por una hora en lugar turbio, cubierta.

Relleno: cortar las cebollas en juliana, rehogarlas, añadir el azúcar y reservar. Realizar los mismo con los champignones y añadirle el romero.

Para armario estirar la masa del strudel hasta que quede translucida, pintarla con la manteca derretida y espolvorear con pan rallado, incorporar el relleno con el queso rallado en el medio y cerrarlo.

Para finalizar pincelar con manteca y colocar queso rallado. Cocinar en horno a 180 grasos hasta que este dorado