Carne Mechada
Marco Molina @cook_5282657
A mi familia le encanta esta preparación 😍. La carne se corta con tenedor. 👌
Carne Mechada
A mi familia le encanta esta preparación 😍. La carne se corta con tenedor. 👌
Paso a paso
- 1
Prepara tus ingredientes previamente: zanahoria en bastones, tomate en rebanadas o cuartos, cebolla en pluma y ajos.
- 2
Punzar la carne con un cuchillo delgado, e introduce la zanahoria en bastones.
- 3
Perfora e introduce los dientes de ajo hasta que se pierdan.
- 4
Aliña la carne con sal de mar, orégano, aliño completo y pimienta.
- 5
Calienta aceite de oliva en una olla de tamaño adecuado y sella la carne hasta dorar. Luego reserva.
- 6
En una olla a presión pon la cebolla, el tomate y sofríe (sin sal).
- 7
Pon la carne dentro de la olla a presión y agrega 1/2 taza de agua y 100 gr de sala de tomates. Tapa bien y pon a cocinar por unos 40 minutos. La carne debe quedar muy blanda. (No olvides enfriar la olla a presión bajo un chorro de agua por 1 minuto antes de abrirla)
- 8
Corta la carne en rebanadas de 2 a 3 cm (eso es al gusto tuyo)
- 9
Espesar el jugo de la cocción con 4 cucharadas de maicena disueltas en 1/2 taza de agua fría. Cocina este jugo hasta espesarlo y retorna la carne cortada a la olla.
- 10
Ya estás list@ para servir con el amor de siempre y acompañado de lo que más gustes.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Marco Molina le encantará ver cómo quedó.
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No soy chef, pero disfruto mucho cocinando los fines de semana para mi familia. Mis mejores seguidores..! 👪
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