Salpimentar el solomillo y poner a formar en una sartén muy caliente con un poco de aceite. reservar.

Cortamos los champiñones a trocitos pequeñitos. Y en la misma sartén con el jugo que ha dejado la carne, salteamos los champiñones y reservamos.

Extendemos el hojaldre y en el centro ponemos el solomillo por encima ponemos todos los champiñones y lo envolvemos con el bacon.

Cerramos el hojaldre y en las puntas con un tenedor presionamos varias veces para que no se escape nada.

Batimos un huevo y pintamos el hojaldre. Colocamos en la bandeja de horno papel vegetal y encima el rollo de hojaldre. Una vez precalentado a 160°C el horno colocamos la bandeja.

Horneamos a esa misma temperatura en posición baja para que no se queme durante 10 ó12 min. Y ya está listo para servir.