Lavamos y cortamos pequeñito las fresas y los plátanos

Ponemos un recipiente a fuego bajo con la fruta, la panela, el zumo de limón y la ramita de canela, durante aproximadamente 40 minutos

Removemos de vez en cuando hasta ver cómo la fruta prácticamente se deshace y se forma una crema

Cuando tengamos la textura deseada, añadimos la miel (al gusto, pues la panela no es tan dulce como el azúcar)

Podemos espolvorear si deseamos con una pizca de Canela en polvo y si deseamos una textura más fina, pasarlo por la batidora.

En casa, solemos mantener un alimentación bastante sana, pues somos deportistas y nos gusta compartir las recetas con nuestros clientes. La tomamos por la mañana acompañada de tostadas de pan de centeno, pero es ideal también con bollitos tipo brioche