En una olla agregamos diez gramos de aceite vegetal sofreímos el ajo sin que tomé ningún color, agregamos el arroz y lo movemos hasta que se tome transparente.

Luego agregar 300 gramos de agua al arroz a fuego alto cuando el agua esté arras con el arroz bajar el fuego, tapar y dejarlo durante 12 minutos aproximadamente.

Picamos nuestros vegetales.Nota:la zanahoria picar en cuadros.

Luego en una olla agregamos el agua restante blanquear la zanahoria.

Mezclar el huevo en un recipiente y luego calentar un sartén con 10 gramos de aceite y hacer una especie de tortilla, luego que esté hecha la tortilla picar la en juliana.

Ya hecho nuestro arroz, picado los vegetales y la tortilla de huevo cortada en juliana, en un sartén calentar el resto del aceite sofreír el arroz durante unos minutos agregamos la sal y la salsa de soja al gusto y luego salteamos el arroz junto con los vegetales durante unos minutos y servir.