Pata de jamón asado con salsa estilo galicia

Name: Pata de jamón asado con salsa estilo galicia
Cuisine: españolas
Ingredients: 3,5 kilos carne fresca de jamón sin hueso; 2 cebollas en juliana; 4 zanahorias en rodajas; 4 hojas laurel fresco; al gusto Perejil fesco; al gusto Sal; Pimentón picante (una cuchara de café); Pimienta con limón en molinillo; 1/2 botella vino blanco; 1 cerveza; 2 vasos agua

Ire @cook_5625787

Pata de jamón asado con salsa estilo galicia

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Ingredientes

3,5 kiloscarne fresca de jamón sin hueso
2cebollas en juliana
4zanahorias en rodajas
4 hojaslaurel fresco
al gustoPerejil fesco
al gustoSal
Pimentón picante (una cuchara de café)
Pimienta con limón en molinillo
1/2 botellavino blanco
1cerveza
2 vasosagua

Guardada

Paso a paso

1

Primero cogemos la carne y la salpimentamos. Acto seguido cogemos una bandeja de horno y echamos todos los ingredientes dentro.
2

Encendemos el horno 220 ° arriba y abajo
3

Ponemos la carne en la bandeja, echamos por encima pimienta, pimentón, perejil y sal y con las mismas mano rehogamos la carne dentro de la bandeja con el vino agua etc. Mojandola por encima
4

Metemos al horno unas 2 horas dándole vueltas de vez en cuándo y mirando que al pinchar el cuchillo esté jugosa sin que salga sangre
5

Cuándo esté tierna y lista, sacamos, la resevamos
6

Echamos lo de la bandeja en un bol y pasamos por batidora hasta que todo este bien triturado.
7

En teniendo la salsa lista y la carne un poco fría procedemos a mano o con máquina a cortarla fina.
8

Teniendola lista. Emplatamos cómo nos guste siempre caliente con salsa o aparte para los que no les gusten salsas. Se puede hacer en bocadillos, con papas fritas, con ensalada o simple picoteo. A cada gusto.También podemos congelar todo en raciones o para otras veces.,:)
9

Es un platazo que los invitados degustaran sin duda. Cualquier cosa, pregunten si problema! Espero les guste