Por un lado cocinar el pollo como más les guste (al horno o hervido).

Cuando esté listo, lo sacan y lo dejan enfriar. Luego lo desmenuzan.

Por otro lado cortar el puerro y lo da saltean con oliva y cuando se dore, apagan el fuego.
Juntan ambas cosas y agregan los huevos, la crema y el queso. Mezclar y rellenar la tarta.

Tip, si querés al ligue le podés agregar 50 gr de queso rallado.