Seco de carne

Fue una de las primeras recetas que aprendí a cocinar. Generalmente se lo sirve con arroz amarillo y con maduro frito. Espero la disfruten! Buen provecho
Seco de carne
Fue una de las primeras recetas que aprendí a cocinar. Generalmente se lo sirve con arroz amarillo y con maduro frito. Espero la disfruten! Buen provecho
Paso a paso
- 1
Cortar la carne en cuadros y exprimirle el limón encima. Dejar reposar.
- 2
Picar finamente el culantro y reservar.
- 3
Licuar la cebolla, el tomate, el pimiento, el ají, el ajo, la naranjilla y ponerlo todo en una olla a cocinar a fuego medio.
- 4
Agregar solo la carne que ya debe previamente estar curtida con el limón. (No poner el jugo de limón que sobró, solo la carne)
- 5
Agregar el sobre de criollita, la sal, la pimienta al gusto.
- 6
Debe de secarse un poco el jugo. Cuando ya se sienta un poquito espeso sacarlo del fuego y agregarle el culantro previamente picado.
- 7
Listo a disfrutar de un delicioso seco!
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