Mezclar la mayonesa con la mostaza.

Untar con la mezcla anterior una de las caras de cada rebanada de pan de molde.

Colocar sobre una de las rebanadas de pan de molde una loncha de jamón york, cubrir con la mitad del queso rallado, poner otra loncha de jamón york encima, cubrir de nuevo con el resto del queso rallado y poner la otra rebanada de pan de molde.

Batir el huevo con la leche.

Sumergir el sándwich en la mezcla de huevo con leche.

Tostar el sándwich en una sartén con un poco de mantequilla.

Dar la vuelta al sándwich y tostar por el otro lado.