Pellas o leche frita con helado de vainilla (sin gluten)
En carnaval postre típico de toda la vida en mi casa. Delicia para el paladar. Que mejor manera de despedir hoy el carnaval.
Pellas o leche frita con helado de vainilla (sin gluten)
En carnaval postre típico de toda la vida en mi casa. Delicia para el paladar. Que mejor manera de despedir hoy el carnaval.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Calentamos en una olla la leche con la rama de canela y el trozo de cáscaras. Dejar enfriar.
- 2
Batimos bien en un cuenco los dos huevos, el azúcar y la maizena
- 3
Y añadimos la leche fría ya que teníamos en el cazo. Mezclar bien
- 4
Llevarlo todo otra vez a la cazuela y a fuego medio y removiendo continuamente esperamos que espese. No hay que darle demasiado calor sino espesa muy rápido. Es mejor que espese despacio.
- 5
Poner en una bandeja y dejar enfriar.
- 6
Cortamos en cuadrados y pasamos por harina y huevo. Freír en abundante aceite. Espolvoreamos con canela y azúcar. Servir. Lo acompaño con helado y unos hilos de caramelo.
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