Poner el aceite de coco a bañomaría para que esté bien líquido. Hacer el mismo proceso con la miel. Luego juntarlos en el mismo recipiente, añadir la estevia y revolver.

Agregar el cacao poco a poco e ir revolviendo cuidadosamente, hasta formar una pasta líquida y espesa.

Volcar los frutos secos e incorporar bien, siempre revolviendo.

Vaciar en moldes de chocolate o en las cubetas para preparar hielo.

Refrigerar por 2 horas en el congelador. Desmoldar y servir.

Nota 1: para guardar, deben mantenerse congelados o refrigerados, pues a temperatura ambiente, el aceite de coco se descongela, hasta el calor de las manos hace que el chocolate se derrita.

Nota 2: si los quieren hacer rellenos, deben cubrir el fondo de los moldes, llevar a congelar y luego cubrir con el relleno y chocolate restante y volver a congelar. Yo eché el relleno antes de tiempo, mis bombones deliciosamente imperfectos me delataron.