Pelar las naranjas, separar la piel por un lado, las semillas por otro y la pulpa por otro

Poner las semillas en un vaso y llenarlo de agua y reservar hasta el día siguiente

Poner la pulpa en un bol y cortar un par de cáscaras en tiras muy finas y ponerlas junto con medio vaso de agua junto con la pulpa, mezclar y dejar reposar hasta el día siguiente

Al día siguiente veréis que el agua de las semillas está espeso, eso es por la pectina que suelta las semillas que gelifica el agua.

Mezclar este agua espesa junto a la pulpa y las cáscaras, ayudándose con un colador y poner a fuego medio fuerte durante unos 15/20 minutos, hasta que las cáscaras se pongan blandas, retirar del fuego.

Añadir a la mezcla el medio kilo de azúcar y reposar medio día a temperatura ambiente

Una vez reposado, poner otra vez al fuego medio fuerte unos 20/25 minutos más, removiendo a menudo para evitar que se pegue y que se queme el azúcar, retirar del fuego y en caliente meterlo en tarros de cristal y taparlos

Si se quiere envasar al vacío, se puede hacer de dos maneras, la primera es meter los tarros tapados, dejando 1 cm de espacio entre la masa y la tapa, en una olla con agua hasta cubrirlos y hervir durante 20 minutos. Y la otra en frío es llenar los tarros hasta arriba, taparlos y darle la vuelta, poniendo la tapa hacia abajo y dejarlo así 24 horas