Bate las yemas con el azúcar y añade la harina.

Monta las claras e incorpórales a la mezcla anterior.

Precalienta el horno a 150º. Pon la preparación en una bandeja forrada con papel vegetal y hornéala durante 15 minutos aproximadamente.

Desmóldala sobre film transparente, añade la mermelada y enróllala presionándola y deje que se enfríe en el frigorífico.

Cuando lleve unos 30 minutos en el frigorífico, ya se puede retirar el film transparente y se quedará con su forma enrollada.