Caldo de jamón serrano con verduras
He utilizado 1500 g. De verdura y 300 g. De jamón. No llego a 30 minutos preparar las verduras y 45 ó 50 minutos de cocción más 15 minutos de colar y embotellar. Tenemos caldo para toda la semana y nos olvidamos de las pastillitas concentradas que sólo llevan conservantes, aromatizantes, estractos de... y grasas trans. Con poco dinero obtenemos 5 litros de caldo. Y dan mucho juego en la cocina. En casa somos muy soperos. #mirecetario
Caldo de jamón serrano con verduras
He utilizado 1500 g. De verdura y 300 g. De jamón. No llego a 30 minutos preparar las verduras y 45 ó 50 minutos de cocción más 15 minutos de colar y embotellar. Tenemos caldo para toda la semana y nos olvidamos de las pastillitas concentradas que sólo llevan conservantes, aromatizantes, estractos de... y grasas trans. Con poco dinero obtenemos 5 litros de caldo. Y dan mucho juego en la cocina. En casa somos muy soperos. #mirecetario
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelar y limpiar bien las verduras. Colocarlas en una cazuela grande. Colocar el hueso del jamón y trozos de Jamón que hemos sacado al deshuesarlo y son muy duros.
- 2
Añadir a la cazuela agua y cuando empiece a hervir, contar entre 45 minutos de cocción. Apagamos el fuego y si es vitroceramico lo dejamos enfriar al calor residual. Si es de gas lo dejamos 60 minutos. Si al cocer nos sale espuma, la quitamos.
- 3
Cuando esté templado lo colamos y embotellamos, Guardar en el refrigerador. Tener caldo casero a mano da mucho juego en la cocina.
¿Has hecho la receta? ¡Comparte una Cooksnap!
Dile al jluiscaro63 cómo te quedó.
¡No hay nada mejor para dar las gracias que una foto!
¡Alguien ha hecho tu receta y te ha mandado una Cooksnap!
Palabras clave
Recetas similares
Más recetas
Comentarios