Colocar el vaso el azúcar, Vainilla y la cáscara del limón y rallar

Agregar la leche, los 8 huevos y batir.

Luego caramelizar con dos tazas de azúcar y un vaso de agua en una sartén y caramelizando poco a poco hasta que coja color amarillento y verter en las budineras

Ahora colocamos el pan, las pasas, frutas y lo batimos nuevamente y ahora lo volcamos en las budinera que previamente estarán con el caramelo en su base.

Encendemos el Horno 10 minutos antes más o menos y lo llevamos a 180 grado. El tiempo de cocción es de 1 hora.(no olvidar de pasado los 40 min pincharlo con una Narilla fina de madera hasta que salga seca que es cuando estará pronto).