Crema de coliflor con queso

Name: Crema de coliflor con queso
Cuisine: colombianas
Ingredients: 1/2 coliflor; 1 cebolla blanca; 1 diente ajo; 1 cucharadita curry; 1 cucharadita aceite de oliva, o mantequilla clarificada; Queso parmesano; al gusto Sal y pimienta; 1 papa mediana; Agua, caldo de verduras o pollo

Lau Lausni @cook_11803585

Crema de coliflor con queso

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Ingredientes

1/2coliflor
1cebolla blanca
1 dienteajo
1 cucharaditacurry
1 cucharaditaaceite de oliva, o mantequilla clarificada
Queso parmesano
al gustoSal y pimienta
1papa mediana
Agua, caldo de verduras o pollo

Guardada

Paso a paso

1

Cortar el coliflor desde el tallo, para que queden los árboles sueltos.
2

Cortar la cebolla en cuadros medianos y la papa.
3

En una olla agregar el aceite o mantequilla, cuando este caliente agregar la cebolla, el ajo, la papa, la sal, pimienta.
4

Cuando la cebolla esté transparente, agregar la coliflor, el curry, agua y revolver a fuego medio... cuando este dorado apagar el fuego y dejar reposar.
5

Pasar el contenido de la olla, al procesador o licuadora... cuando este licuado o procesado pasarlo a la olla nuevamente dejar cocer un poco más, si está muy espeso agregar un poco más de agua, probar la sal.
6

Servir en un plato.
7

Agregar el queso parmesano y a disfrutar..