Salpimentar los bifes de chorizo y poner en la chapa precalentada, en la hornalla más pequeña y dar vuelta cada pocos minutos para lograr una cocción casi pareja entre interior y bordes

Cortar el morrón en juliana y la parte blanca del puerro en finas rodajas

Cuando la carne comienza a tomar cocción dar vuelta la chapa, dejando la carne del lado de la hornalla más grande y añadir el morrón y la parte blanca del puerro sobre la hornalla más equeña

Continuar dando vueltas los bifez que comenzaran a dorarse y con espátulas mezclar el puerro con el morrón, estos estarán antes por lo que deberemos retirarlos para luego dar un toque de calor cuando los bifes estén casi a punto

En una asadera y a horno lento dorar las rodajas de papa cortadas finas con cáscara

Una vez doradas agregar la crema de leche y la parte verde del puerro, 5 minutos y retirar

Una vez completados ambos procesos unir en una fuente para que los sabores se mezclen

Una sugerencia de emplatado, también puede ser con lo dorado en la chapa sobre el bife