Cortamos el pollo en cuatro trozos, quitamos la piel, sacamos las pechugas de la carcasa y salpimentamos.

Pelamos y troceamos las chalotas, reservamos un poco en un plato aparte, para las verduras.

En una sartén con aceite de oliva echamos las chalotas con un poco de sal, las pochamos, echamos en un vaso batidor y las trituramos.

En la olla rápida echamos la crema de chalotas, el pollo troceado, 2/3 pastillas de caldo concentrado, cubrimos con la sidra y hervimos durante 15/17 minutos y listo nuestro pollo.

Abrimos los botes de guisantes con zanahorias, escurrimos y enjuagamos.

Mientras se hace el pollo, en una sartén echamos un poco de aceite de oliva y pochamos las chalotas que teníamos reservadas en un plato a continuación echamos las verduras con una pastilla de caldo concentrado y salteamos un par de minutos y listo.

En una bandeja colocamos el pollo en salsa y las verduras y que cada comensal se sirva la cantidad que guste en su plato.

Este plato es muy fácil de hacer, es muy rápido y sano y además está delicioso.