Bacalao con tomate

Name: Bacalao con tomate
Yield: 3/4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 de bacalao fresco (aprox.); 1 lata tomate triturado (400 gr.); 2 pimientos verdes; 1 cebolla mediana; 3 cucharadas soperas harina; Azúcar, sal y AOVE

Silvia @cook_7925680

Sevilla

Para Semana Santa, Navidad, carnavales, Corpus Christi, fines de semana, días lectivos, ... ¡Para todo el año!

Bacalao con tomate

Silvia @cook_7925680

Sevilla

Para Semana Santa, Navidad, carnavales, Corpus Christi, fines de semana, días lectivos, ... ¡Para todo el año!

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Ingredientes

3/4 raciones

1/2de bacalao fresco (aprox.)
1 latatomate triturado (400 gr.)
2pimientos verdes
1cebolla mediana
3 cucharadas soperasharina
Azúcar, sal y AOVE

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Paso a paso

1

En una sartén se pone el AOVE cubriendo el fondo. Se enharinan los trozos de bacalao y se pasan un poco por la sartén sin terminar de hacerlos. Se apartan.
2

En el mimo aceite se sofríe la cebolla muy picada y los pimientos también troceados.
3

Cuando empiecen a dorarse se añade el tomate triturado y se deja que evapore un poco de agua. Se pone una cucharadita de azúcar y sal al gusto. Entonces se agrega el bacalao y se deja cocer todo durante unos 10 minutos a fuego medio.