Berenjenas de pollo y tomate al microondas para tupper
Está receta me gusta porque además de ser sana, es rápida y queda bien cuando recaliento el tupper en el trabajo.
Berenjenas de pollo y tomate al microondas para tupper
Está receta me gusta porque además de ser sana, es rápida y queda bien cuando recaliento el tupper en el trabajo.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Partimos la berenjena por la mitad y la ponemos en un plato con un poquito de sal. Lo tapamos con papel film, lo pinchamos y lo metemos 15 minutos a máxima potencia en el microondas.
- 2
Partimos en trozos pequeños el pollo y lo doramos en la sartén. Cuando esté lo apartamos.
- 3
Cuando estén las berenjenas quitamos el papel con cuidado y con una cuchara las vaciamos. Esa pulpa la sofreímos en la sartén con un poco de aceite. Pelamos los tomates, los trituramos y los echamos en la sartén donde se está haciendo la berenjena. Además añadimos el pollo, un poco de sal y pimienta. El sofrito estará listo cuando el tomate quede espeso.
- 4
Rellenamos las berenjenas con el sofrito y le echamos el queso rallado por encima. Dejamos enfriar antes de cerrar el tupper. Cuando vayamos a comerlo, al calentarlo en el microondas se fundirá el queso y estará riquísimo.
- 5
Ya tenemos la comida para un día duro de trabajo, que sea leve!
¿Has hecho la receta? ¡Comparte una Cooksnap!
Dile al La Cocina De Cata cómo te quedó.
¡No hay nada mejor para dar las gracias que una foto!
¡Alguien ha hecho tu receta y te ha mandado una Cooksnap!
Palabras clave
Recetas similares
Más recetas
Comentarios