Gohan con pollo teriyaki, salmón y camarones (con salsa teriyaki casera)
En general no soy muy amiga de la comida japonesa. Sin embargo este sushi al plato me gustó. Mi hija Marie Anne es quien quiso prepararlo y fue ella quien me enseñó a hacerlo.
Gohan con pollo teriyaki, salmón y camarones (con salsa teriyaki casera)
En general no soy muy amiga de la comida japonesa. Sin embargo este sushi al plato me gustó. Mi hija Marie Anne es quien quiso prepararlo y fue ella quien me enseñó a hacerlo.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Comenzaremos lavando el arroz hasta que el agua salga transparente. Unas 10 veces.
- 2
Poner el arroz a hervir co agua fría. El doble de agua que de arroz + un chorrito.
- 3
Cocinar hasta que esté blando. Agregar el azúcar disuelta en el vinagre. Mezclar bien y darle otro hervor corto. Luego enfriar al menos 1 hora a temperatura ambiente. Muy importante no enfriar en refrigerador.
- 4
Cortar el pollo en cubitos.
- 5
Cocinar suavemente con un poco de aceite
- 6
Calentar o descongelar los camarones con agua caliente.
- 7
Aparte en una ollita pequeña echar la salsa de soya.
- 8
Luego agregar el agua el jengibre, el polvo de ajo la maicena y el azúcar morena.
- 9
Mezclar bien y llevar al fuego hasta que tome consistencia la salsa teriyaki
- 10
Cuando esté lista agregar unas 4 a 5 cucharadas al pollo cocido.
- 11
Así queda el pollo teriyaki.
- 12
Picar en cubos de 1 cm aproximadamente el salmón fresco.
- 13
Picar también el queso crema bien frío. Y presentar todos los ingredientes para armar el gohan.
- 14
Poner una base con aproximadamente 1 taza de arroz.
- 15
Agregar una porción de salmón fresco y de camarones.
- 16
Agregar el pollo tekiyaki y el queso crema.
- 17
Y como toque final unas láminas de palta. Aliñar con salsa teriyaki y con salsa de soya a gusto. Buen apetito.
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