Bueno primero comencé con la mantequilla en un recipiente y comencé a batir

Luego agregué el azúcar flor o impalpable Y seguí con la batidora

Agregue las dos tazas de harina y una pizca de sal hasta formar una masa homogénea

Por último agregué una cucharadita de esencia de vainilla

La masa tomo forma y la mantuve una hora en el refrigerador

Luego puse a tostar el coco rallado hasta dorarlo y reserve

Pasada la hora esparcir harina y con el uslero estirar la masa

Al estirar con un recipiente redondo formamos un círculo en el medio tipo donuts

Si se fijan en la foto hubieron lados que quedaron más delgados como consejo y algo que yo no hice es estirar la masa directo en un papel mantequilla y en la lata

Luego pinchamos la masa y ponemos a hornear por lo menos unos 20 minutos a fuego medio

Ya cocida la masa retiramos con mucho cuidado

En mi caso utilice un chocolate que no fue el mejor la idea. Lo ideal es que sea un chocolate para derretir si se fijan bien en la foto mi masa se rompió pero esto es lo de menos

Luego en una olla ponemos los caramelos toffies con un poco de leche y un poco de sal a cocer a fuego lento

Ya derretidos los caramelos los juntamos con el coco que ya estaba tostado y mezclamos

Como se aprecia en la foto es bastante práctico y no se pega en las manos

Luego lo ponemos sobre la masa y el chocolate y adornamos con más chocolate y a disfrutar