Batir la manteca con el azúcar y la sal hasta blanquear, agregar los huevos y la ralladura, incorporar la harina y el polvo de hornear tamizados.

Unir todo sin amasar, envolver en film y dejar descansar 30 min.en la heladera.

Estirar sobre la mesada enharinada y extender sobre una tartera, retirar el excedente de masa y reservar.

Pisar con un pisa papas el membrillo y untar la masa con el dulce, estirar con palo la masa restante y cortar cintas, colocarlas encima de la tarta formado un cuadrille.

Llevar a horno pre calentado por 35/40 depende tu horno.dejar enfriar, desmoldar sobre el plato de presentación y decorar el contorno con coco rallado si lo desea.

A preparar el café o el mate se ha dicho!!!