Quiche de calabacín, puerro y mascarpone

Name: Quiche de calabacín, puerro y mascarpone
Yield: 6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 lámina masa quebrada; 3 huevos; 250 grs mascarpone; 200 ml leche entera; Comino y canela; 1/2 calabacín; 1/2 puerro; 2 rodajas sobrasada

Jaime Ascaso 🍅🍊🍊🍅 @ascasocook21

Aragón

Quiche de calabacín, puerro y mascarpone

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Ingredientes

60'

6 raciones

1 láminamasa quebrada
3huevos
250 grsmascarpone
200 mlleche entera
Comino y canela
1/2calabacín
1/2puerro
2 rodajassobrasada

Guardada

Paso a paso

60'

1

Pochar el calabacín troceado con los puerros
2

Batir los tres huevos, el mascarpone y la leche.
3

Cubrir con la masa quebrada un molde de silicona
4

Colocar en el fondo el calabacín pochado, añadir el batido de mascarpone. Colocar unas rodajas finas de calabacín y encima unos pedacitos de sobrasada.
5

Hornear 40' a 180°. Sacar del horno y dejar enfriar. Está más rico a las 2 o 3 horas.

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Jaime Ascaso 🍅🍊🍊🍅 @ascasocook21

domingo, 25 de marzo de 2018 a las 11:40 AM

Aragón

En mi próxima vida seré cocinero. Ahora me quedo en cocinillas. Me encanta cocinar en casa, con amigos y siempre intento poner un toque personal a mis recetas. Hago una cocina muy española y mi gran asignatura pendiente es la repostería.

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Quiche Calabacín

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