Echamos el día antes en una fuente el bacalao desmigado salado, lo cubrimos con agua, tapamos y le vamos cambiando el agua cada 6/8 horas y dejamos en el frigorífico.

Hacemos un fumet con cabezas de langostinos, un trozo de cebolla, una zanahoria, una hoja de laurel, un poco de sal, un chorreón de aceite de oliva y hervimos durante unos 10 minutos y colamos.

En una cacerola grande echamos los ajos y un buen chorreón de aceite de oliva, freímos hasta dorarlos un poco.

Después echamos el perejil, un vasito de manzanilla, esperamos a que se evapore el alcohol un par de minutos y echamos las almejas y sacamos y echamos en una fuente.

Mientras en una sartén con un poco de aceite de oliva echamos las tiras de pimientos y las freímos.

Cuando falten 5 minutos echamos las habas.

Y cuando falte un par de minutos echamos las almejas y el bacalao que teníamos reservado y listo.

Podemos echar las tiras de pimientos y mezclar todo junto y listo para comer.