Hamburguesas de quinoa y porotos negros. Sin huevo ni lácteos!

Name: Hamburguesas de quinoa y porotos negros. Sin huevo ni lácteos!
Yield: Para 10 hamburguesas grandes
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 tazas quinoa; 2 tazas porotos negros; 2 cebollas de verdeo (2 ramitas); 1 cda aceite de oliva (o el que quieran); 1 diente ajo; Sal

July.E @cook_12111700

Apta celíacos y veganos. Buen aporte de proteínas.

Hamburguesas de quinoa y porotos negros. Sin huevo ni lácteos!

July.E @cook_12111700

Apta celíacos y veganos. Buen aporte de proteínas.

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Ingredientes

Para 10 hamburguesas grandes

2 tazasquinoa
2 tazasporotos negros
2cebollas de verdeo (2 ramitas)
1 cdaaceite de oliva (o el que quieran)
1 dienteajo
Sal

Guardada

Paso a paso

1

Cocinar la quinoa en 4 tazas de agua. Hay que lavarla varias veces previamente y hervirla por aprox 20 minutos hasta que absorba toda el agua
2

Aparte cocinar los porotos negros previamente remojados. Si no tuviste tiempo de remojarlos ponele al agua 1 cdita de bicarbonato de sodio y listo
3

Con la ayuda de una minipimer triturar los porotos negros cocidos, junto con la cebolla, el ajo y el aceite. Se le puede agregar un chorrito de jugo de limón y condimentos a gusto.
4

Agregarle la quinoa cocida y triturar un poco más, pero no demasiado para que tenga buena textura. Hacer formas de hamburguesas y llevar al horno con rocío vegetal o aceite o en la sartén.