Rosca de Pascua Fit (proteica)

Name: Rosca de Pascua Fit (proteica)
Yield: 4 porciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: masa:; 25 gr harina de avena; 25 gr harina arroz integral; 25 gr whey protein sabor vainilla o harina de garbanzos; 25 gr harina de coco o coco rallado; 1/4 vaso leche vegetal (o descremada); 6 claras; 1 huevo; 1 cdita. Esencia de vainilla; 1 cdita. Polvo de hornear; Ralladura de limón y naranja; Edulcorante, miel o azúcar de mascabo; crema:; 500 cc leche vegetal (o descremada); 25 gr harina de avena; 1 huevo; 1/4 cdita gelatina sin sabor (opcional); 1 cda Esencia de vainilla; 2 cdas edulcorante líquido

Solange Vera Vera @cook_12192828

Se puede comer rico y saludable!

Rosca de Pascua Fit (proteica)

Solange Vera Vera @cook_12192828

Se puede comer rico y saludable!

Guardada

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Ingredientes

40 min

4 porciones

masa:
25 grharina de avena
25 grharina arroz integral
25 grwhey protein sabor vainilla o harina de garbanzos
25 grharina de coco o coco rallado
1/4 vasoleche vegetal (o descremada)
6claras
1huevo
1cdita. Esencia de vainilla
1cdita. Polvo de hornear
Ralladura de limón y naranja
Edulcorante, miel o azúcar de mascabo
crema:
500 ccleche vegetal (o descremada)
25 grharina de avena
1huevo
1/4 cditagelatina sin sabor (opcional)
1 cdaEsencia de vainilla
2 cdasedulcorante líquido

Guardada

Paso a paso

40 min

1

Masa: licuar todos los ingredientes por 1 minuto. Volcar la preparación en molde de rosca previamente rociado con aceite en spray o de coco. Cocinar en horno bajo 30/40 minutos.
2

Crema: hervir la leche con el endulzante y la esencia de vainilla en una cacerolita y agregar de golpe la harina de avena, la gelatina y el huevo. Mezclar rápido para evitar grumos. En caso de que se formen, licuar la preparación y volver al fuego hasta que espese lo deseado.
3

Esparcir la crema sobre la rosca ya horneada. Decorar con lo que gusten. (Frutas secas, maní, fruta fresca, cacao, chips de chocolate, coco rallado, coco en escamas. Las opciones y variantes son miles!!!) En mi caso puse maní triturado, coco en escamas y una salsa de chocolate hecha con miel y cacao amargo. Riquísima!