Pelar la Papa y poner a hervir en agua con sal hasta que este lista para hacer puré

Colar la Papa y pisarla en caliente así sea más fácil y dejar enfriar

Hacer una corona con el puré y añadir el huevo la pimienta y la nuez moscada

Incorporar todo e ir agregando la harina con la maicena hasta que quede una sola masa

Dejar reposar en la herladera un rato, dividimos la masa para hacerlas como tiras y poder armar los ñoquis siempre tenerlos con harina así no se pegan

Una vez todo listo ponerlos en una olla con agus hirviendo

Apenas suban ya están listos para comer y a disfrutar!