Canónigo lebaniego

Name: Canónigo lebaniego
Yield: 3 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: Para las natillas:; 1 sobre natillas de sobre (la receta es para hacerlas caseras); 600 CL leche (200 para mezclar el contenido del sobre); Para el merengue:; 3 claras de huevo; 150 g azúcar glass; 1 pizca sal; Ralladura de limón

Mascomiera @mascomiera_cooker

Cantabria

Postre típico de la comarca de Liebana ( Cantabria)

Canónigo lebaniego

Mascomiera @mascomiera_cooker

Cantabria

Postre típico de la comarca de Liebana ( Cantabria)

Guardada

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Ingredientes

50'

3 raciones

Para las natillas:
1 sobrenatillas de sobre (la receta es para hacerlas caseras)
600 CLleche (200 para mezclar el contenido del sobre)
Para el merengue:
3claras de huevo
150 gazúcar glass
1 pizcasal
Ralladura de limón

Guardada

Paso a paso

50'

1

Hacer las natillas según instrucciones, dejar reposar
2

Para hacer el merengue, las claras de huevo deben estar a temperatura ambiente.
3

Batir las claras con las varillas hasta punto de nieve
4

Añadir la pizca de sal, la ralladura de limón y el azúcar glass
5

Mezclar en movimientos circulares envolventes para no quitar el aire al merengue.
6

Ahora es el tiempo del horno. Precalentar a 180°c. Recubrir la bandeja del horno con papel de aluminio. Con una cuchara repartir el merengue en porciones sobre el papel y al horno 20'
7

Sacar del horno y dejar enfriar
8

Para el emplatado: En una copa de postre, poner el merengue horneado y regar con las natillas, para adornar sirve almendra molida o canela en polvo.
9

Espero que os guste.