Cocemos la pasta en agua suficiente con algo de sal. Seguir los tiempos indicados por el fabricante.

Con el aceite en frío, ponemos los ajos cortados y una cayena en la sartén y encendemos el fuego al máximo.

Cuando comiencen a dorar los ajos, añadimos las anchoas y orégano al gusto, removiendo hasta que se deshagan las anchoas.

Escurrimos la pasta, la mezclados con el salteado anterior, servimos, espolvoreamos en el plato con queso rallado y listo, a disfrutar del manjar!