Colocar en una sartén una taza de tomate, sal, pimienta y albahaca y llevar al fuego para reducir.

En un jarrito, poner 1/4 de pote de queso crema con un poco de agua caliente y canela y mezclar hasta disolver y que quede un líquido espeso. Poner a hervir bastante agua caliente para terminar de cocinar los fideos.

Mezclar el queso con la salsa y llevar al fuego para terminar de reducir.

Agregar bastante aceite a una cacerola y volcar la cantidad de fideos que gusten, según los comensales. Revolver continuamente unos minutos hasta que los fideos doren.

Escurrir el aceite y agregar a los fideos el agua caliente para terminar de cocinar, colar y servir caliente con salsa rosa por arriba.

Y ya. Bon apetit. Gracias y saludos.