En un poco de leche disolver la levadura.
En un bol unir todos los ingredientes menos la grasa y mezclar con la levadura disuelta.
Formar una masa lisa y agregar la grasa.

Amasar hasta obtener un bollo suave.
Tapar y dejar descansar 30 minutos.
Desgasificar y dar 4 vueltas de sobadora.

Forrar un molde con papel manteca.
Armar el pan apretando bien para evitar que queden burbujas de aire.
Tapar hasta que tripliquen el volumen.
Estibar los moldes en placas con papel de panadería y agregar agua.
Hornear a 180° C