Con la batidora, batir la crema de leche o nata líquida hasta que hagas un chantilly o nata montada. (reservas en la refrigeradora).

Aparte, batir el queso crema, la crema agria, azúcar y el extracto de vainilla hasta que quede suave.

Luego:
• Suavemente incorporas la nata montada o chantilly, lo haces despacio, con movimientos envolventes. Listo, eso es todo, ya lo tienes. Ahora:

En una copa tipo Martini grande o redonda grande (transparente) de preferencia, tu puedes usar la copa que quieras. Yo use las redondas, y una tipo Martini.
• Poner trozos de fresas en el fondo del vaso casi las tres cuartas partes de la copa, cortadas en chiquito..
• Llenar la copa con el Mousse (la Crema que hicimos)
• Encima poner una cucharada de mermelada de fresa en el centro, y luego adornar con una fresa cortada en cuatro.

Servir con bizcochos tipo Lady Fingers o barquillos, Soletillas, Bizcotelas (depende el País donde vivas). Y si no los tienes, puedes ponerle, Waflers el sabor que más te guste. y si tampoco tienes, pues ni modo, lo sirves así tal cual... igual es rico.

Pueden variar las frutas y tipo de mermelada – Frambuesa, melocotón, arándanos, uvas, naranja, plátanos (bananas). Usa el que más te guste.

Ojo: Si por casualidad quieres preparar este postre y no tienes a la mano el Sour Cream o Crema Agria, te digo como hacerla, es muy fácil: Solo necesitas una taza de Crema o Nata Líquida, la que usas para la Chantilly, (Heavy Cream), es la que uso Yo, bien fría, le agregas de 6 a 8 cucharas de jugo de limón, mueves bien y listo.Ya la tienes.

Es así de fácil, recuerda que el Limón, tiene la propiedad de espesar la Crema, no le pongas nada más que Limón, en este punto no le pongas Grenetina o Gelatina sin sabor, nada de nada, solo el Limón. Te va a quedar muy rica. Hay quienes lo hacen con Vinagre de manzana, pero yo, lo hago con el Limón, y me queda muy rica, la verdad. Lo reservas en la Refrigeradora. No lo dejes fuera.

Recuerda por favor, que cuando quieras preparar una Chantilly sobre todo, TIENE, ojo por favor TIENE, que estar todo muy FRÍO, las varillas, el bowl donde lo vas hacer, puede ser de aluminio o Pyrex, y la Crema, BIEN FRÍA, para que monte bien, si no, capaz que no te sale.