Galletas o galletones de chocolate

Name: Galletas o galletones de chocolate
Yield: 12 raciones
Cuisine: venezolanas
Ingredients: 200 grs harina trigo; 200 grs mantequilla c/sal; 2 cda polvo de hornear; 250 grs azúcar; 100 grs choco bitter negro; 1 cda cada esencia: vainilla, nata y 1 pizca canela

Chef Manuel Pérez @chefmanuelperez

Perú

Ideal para las meriendas ! Recuerda seguir por instagram: @chefmanuelperez.

Galletas o galletones de chocolate

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Perú

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Ingredientes

12 raciones

200 grsharina trigo
200 grsmantequilla c/sal
2 cdapolvo de hornear
250 grsazúcar
100 grschoco bitter negro
1 cdacada esencia: vainilla, nata y 1 pizca canela

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Paso a paso

1

Colocamos la mantequilla a frenar con las esencias y el azúcar, cuando torne más blanca la mezcla retiramos de la batidora, colocamos a derretir el chocolate en baño maría para agregar en la mantequilla cremads para luego añadir el restante de los ingredientes.
2

Dejamos reposar en la nevera por 20 minutos.
3

En un mesón esparcimos harina de trigo solo un poquito y estiramos la masa con paciencia y suavidad.
4

De allí puedes sacar galletas en la forma que quieras. Para los galletones usar un molde redondo de 12 cm de diámetro.
5

Hornear por 10 minutos a temperatura de 160° c grados. (OJO Aquí UN SECRETO) SI QUIERES HACER ARENILLA DE GALLETA DISMINUYE EL TIEMPO DE Cocción Y Quedarán Súper SUAVES LO CUAL Podrás TRITURAR AL ENFRIAR Y CREAR BASES DE CHESEECAKE)
6

Esta masa puede durar hasta 2 semanas afuera en un envase ideal para el postre de los niños (@) al colegio.