Ajies verdes en vinagre

juliland30
juliland30 @cook_2413622

Ajies verdes en vinagre

El cooksnap de Rosana Benitez cuando hizo Ajies verdes en vinagre.
El cooksnap de Gitana Omio Del Rojo cuando hizo Ajies verdes en vinagre.
El cooksnap de Alicia Junin cuando hizo Ajies verdes en vinagre.
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Ingredientes

  1. 1 kgajies verdes
  2. 40 gssal
  3. 20 gspimienta negra en granos
  4. c/nVinagre
  5. c/nAgua

Paso a paso

  1. 1

    Limpiar los ajies, vaciarlos y cortar el extremo pequeño

  2. 2

    Colocar la sal distribuida en la cantidad necesaria de frascos, para la cantidad de ajies. Más o menos son cuatro frascos de café grandes.

  3. 3

    Acomodar los ajies parados en los frascos, llenar con agua hasta la mitad, la mitad siguiente, con vinagre. Echar los granos de pimienta.

  4. 4

    Cerrar los frascos y colocar en una olla a hervir a baño de Maria, durante 30 minutos aproximadamente.

  5. 5

    Una vez q hirvió, dejar enfriar, sin tocar, aproximadamente 10 minutos y luego colocar los frascos a reposar sobre un reparador con el fondo hacia arriba, parado sobre la tapa.

  6. 6

    Dejar descansar mínimo, dos días y luego a disfrutar!!.
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