Se pica fino el pie de los champiñones, los ajos, la cebolla y el pimiento verde.

En una sartén se calienta el aceite y se añade los ingredientes picados del paso anterior y se sofríen. Se añade las gambas. Se sala, se salpimenta y se echa whisky al gusto.

En una bandeja para horno se ponen los sombreros de los champiñones boca abajo y se le añade un poco, como base, queso rallado en el agujero

Cuando la mezcla de la sartén esté hecha, se pone en los sombreros de los champiñones.

Se añade en la parte superior un poco de queso rallado de parmesano reggiano.

Se mete al horno durante 15 minutos. Sacar, emplata y desgustar. :)