¡Pastel de carne sanjuanino, dulce!(batata y pasas de uva)
Silvi @silvicocina61
ARGENTINA
#platounico
#CocinaMundial2018
#PastelDePapa
#CocinarConCarne
😊 Mmmm! ¡Me encanta la mezcla de sabores dulce en lo salado!
Es realmente exquisito! Se come en mi provincia, San Juan, y es muy fácil! ¿Qué más puedo pedir?!🤗
¡Pastel de carne sanjuanino, dulce!(batata y pasas de uva)
ARGENTINA
#platounico
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#PastelDePapa
#CocinarConCarne
😊 Mmmm! ¡Me encanta la mezcla de sabores dulce en lo salado!
Es realmente exquisito! Se come en mi provincia, San Juan, y es muy fácil! ¿Qué más puedo pedir?!🤗
Paso a paso
- 1
Pelar las batatas o camote. Cortar trozos chicos. Hervir, en agua, hasta que estén blandas (unos 20 minutos).
- 2
Disolver el pimentón dulce en el aceite de oliva mientras se caliente en una sartén amplia. Fuego mínimo.
- 3
Agregar la carne molida. Revolver e integrar. Agregar sal a gusto, orégano y un toque de mix de pimientas molida (realza el sabor dulces) Revolver y tapar. Cocinar entre 15 a 20 minutos en fuego mínimo. Revolver si es necesario.
- 4
Una vez cocido disolver la Maizena en la cucharada de agua (que sea homogénea y sin grumos) Agregar a la carne molida. Revolver e integrar. Cocinar 1 minuto más. Apagar el fuego. Tapar. Reservar.
- 5
Una vez que se entibie agregar las pasas de uva. Integrar.
- 6
Preparamos el puré de batata. Agregar manteca; leche y sal a gusto.
- 7
Aceitar un molde, de torta desmontable, de 25cm de diámetro por 6 cm de alto. Extender la masa bien pegadita a los costados. Llevar al horno caliente ya precalentado. Cocinar 10 minutos. Sacar.
- 8
Ponemos en el fondo la mitad del puré de manera prolija.
- 9
Agregar la carne. Emparejar.
- 10
Colocamos, arriba, la mitad del puré que reservamos. Alisamos la superficie. Espolvorear la canela molida. Agregar azúcar.
- 11
Desmontar el costado del molde. Llevar a horno bien caliente entre 15 y 20 minutos.
- 12
😊👐 Servir caliente!!¡Queda exquisito¡! y liviano! ¡Que lo disfruten!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Silvi le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/do/recetas/4820423
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