Rulo de tortilla de patata con beicon, pimiento y queso

Name: Rulo de tortilla de patata con beicon, pimiento y queso
Yield: 8 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 100 g. cebolla; 100 g. aceite de oliva; 600 g. patata; 1 . cucharadita sal (5°- 7°g.); 6 huevos; 6 . lonchas beicon. (se puede sustituir el beicon por jamón cocido); 6 . lonchas de queso. (150 g. aproximadamente); 80 g. pimientos rojos asados. (un bote pequeño)

pedromariapapper @cook_12179994

Un formato de presentación diferente que resulta muy atractivo. Estareis de acuerdo conmigo en que los ojos son un elemento muy importante a la hora de decidirnos por escoger lo que deseamos comer. Esta receta consigue con su aspecto llamar la atención del comensal.

Rulo de tortilla de patata con beicon, pimiento y queso

pedromariapapper @cook_12179994

Guardada

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Ingredientes

60 minutos 🕓

8 raciones

100 g.cebolla
100 g.aceite de oliva
600 g.patata
1. cucharadita sal (5°- 7°g.)
6huevos
6. lonchas beicon. (se puede sustituir el beicon por jamón cocido)
6. lonchas de queso. (150 g. aproximadamente)
80 g.pimientos rojos asados. (un bote pequeño)

Guardada

Paso a paso

60 minutos 🕓

1

Ponemos una sartén al fuego y añadimos el aceite.
2

Picamos la cebolla, la patata y añadimos a la sartén junto con la sal. Sofreímos hasta tener la patata blanda pero sin que se rompa. Pasamos la patata por un escurridor (para quitar el exceso de aceite), y reservamos.
3

Precalentamos el horno a temperatura 180°C. Forramos una bandeja con papel de hornear.
4

Batimos 6 huevos e incorporamos las patatas mezclando bien.
5

Volcamos la mezcla encima de la bandeja y extendemos uniformemente cubriendo la base.
6

Horneamos durante 7-8 minutos a 180°C. (calor arriba y abajo). Retiramos la bandeja del horno y subimos la temperatura a 240°C. con grill.
7

Colocamos encima de la tortilla las lonchas de queso, de beicon y por último los pimientos a lo largo de uno de los extremos más extrechos. Con la ayuda del papel de hornear vamos enrollando empezando por el lado donde están los pimientos, apretando bien.
8

Introducimos el rollo en el horno (240°C. con grill) durante 5-10 minutos para que se dore. Retirar del horno dejar templar y cortar en rodajas. Servir con ensalada o salsa mayonesa.
9

🍁🍁🍁SUGERENCIA🍂🍂🍂 Se puede sustituir el beicon, por jamón cocido, pavo, etc...
10

Animate hacerlo y envíame foto de como te quedó.😜👌