Albóndigas
Un almuerzo fácil, rápido y económico! Gracias a los consejos de mi amiga Norali, pude preparar esta receta. Me encanta esta forma de preparar la carne molida... Las albóndigas se pueden combinar con puré, arroz o pasta! Y además, no se necesitas muchos ingredientes! #SOSDebora
Albóndigas
Un almuerzo fácil, rápido y económico! Gracias a los consejos de mi amiga Norali, pude preparar esta receta. Me encanta esta forma de preparar la carne molida... Las albóndigas se pueden combinar con puré, arroz o pasta! Y además, no se necesitas muchos ingredientes! #SOSDebora
Paso a paso
- 1
Picar la cebolla en cuadritos y sofreír por 3 minutos con un poco de sal. Agregar el diente de ajo picado chiquitito y sofreír por 3 minutos más. Verter medio vaso de agua fría, esperar a que se evapore el agua y apagar. Reservar 1/3 de cebolla, para las las albóndigas y con el resto haremos la salsa.
- 2
Para la salsa: sobre los 2/3 de cebolla, agregar los tomates picados en tiritas (con cáscara) sal a gusto, orégano y cocinar hasta que el tomate esté deshecho. Agregar la salsa, revolver hasta que hierva y apagar.
- 3
Para las albóndigas: poner la carne en una fuente, el huevo, la cebolla, el cilantro picado, un poco de sal y pimienta. Mezclar y amasar con las manos por 5 minutos. Agregar pan rallado de a poco, hasta que la mezcla no se pegue en las manos y hacer bolitas medianas.
- 4
Pasar las bolitas por un plato con un poco de harina
- 5
En un sartén con aceite caliente, cocinar las albóndigas hasta que se vean doradas. Dejar reposar sobre papel secante para sacar el exceso de aceite.
- 6
Poner las albóndigas en la salsa de tomates y dejar hervir por 10 minutos, revolviendo constantemente... y listo!
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